我觉得要顺利过关最重要
还
钱
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至于如何赚钱我
模式如下: 大学城uniuc.com
1.厨师:
各式料理雇用1~2人
最好
2人
如果看到陈鸿或星爷千万别错过
这两个人非常好用
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中式建议张铁林、王飞
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台式建议陈美凤、五佰
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港式建议郑秀闻、星爷
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日式建议金城武、程龙
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西式建议巩丽、王力弘
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南洋建议李心结、星爷或孙燕姿
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2.服务员: 天地广owide.com
速度、反应、记忆只要低于70以下都不雇用
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3.宣传员: 天地广owide.com
最好用
当然
T-MAN
第二好用
张惠妹
如果这两个一直没出现
那就雇星星数达七颗星
即可
4.厨具: 无忧词典51dic.com
一开始我都不买黄金厨具
因为黄金厨具往往会花太多钱
所以我一开始都会买两套速度最快
各类厨具
等到开始赚钱后再换成黄金厨具
总之
先求出菜速度再去顾质量
5.菜单: 行业搜hysoo.com
如果顾客数少
只有一个厨师会做
料理和超过30分
料理就停售;如果顾客数多
则停售只有两个厨师会做
料理
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经营
过程中
注意一下顾客点餐
菜单通常
哪一个料理比较慢上菜
买菜单作法时就要优先买下让更多厨师学会此项料理
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买菜单作法增强厨师技能时先让更多
厨师学会做此道料理
一旦有三位厨师学会此料理后
这道料理就可以开始贩卖
之后有钱再慢慢提升他们料理这道料理
技能
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6.菜单
价位:
一开始设定约成本
2~3倍
之后再视其销售量提高价钱
例如:
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成本40元→卖120元;成本60元→卖150元; 大学城uniuc.com
成本80元→卖200元;成本100元→卖220元; 一流导航网16dh.com
成本120元→卖280元;成本200元→卖400元
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顺道一提
饮料
部份
卖黄金冰咖啡最赚
我都
成本400元卖700元
只要将其它饮料
价格慢慢提高到某一程度后
顾客就会开始狂点黄金冰咖啡
到时钱就会很好赚
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7.服务台和结帐台:
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当然
最顶级
那种最好用
通常我都会设2~3个服务台和2~3个结帐台
减少顾客等候太久而掉评价
或
等太久不付钱
惨状
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8.桌子: 一流导航网16dh.com
一开始不用买太多桌子
各种尺寸买个1~2张就够用
等到顾客变多或
有钱时再慢慢增加就可以
最重要

要记得买能增加气氛和速度
桌子
出菜质量比较次要
气氛较高
桌子
餐厅评价
比较容易随着时间增加
9.装饰品: 行业搜hysoo.com
有钱和有空间时再买吧!一开始先不要把钱投资
这里
与其投资
这里
不如多买些菜单作法让更多厨师学会菜单中
菜增加出菜速度
10.空间很小
餐厅:
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停售大部份不能外带
菜
只卖可外带
菜
但可外带
菜中如果
只有1~2个厨师会做
菜或
料理时间超过25分
都停售
等到有更多
厨师学会做那道菜后再贩卖
餐厅中摆2~3张桌子即可
建议
八人座+四人座、或
六人座+四人座
多设些服务台和结帐台
因为空间小可放
桌子少
所以服务人员也不用太多
如果服务台+结帐台+桌子总共有6张
那大约请5~7个服务生就OK!倒
厨师多请一点
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