我觉得要顺利过关最重要
还
钱
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至于如何赚钱我模式如下： 大学城uniuc.com
1.厨师：
各式料理雇用1~2人最好2人如果看到陈鸿或星爷千万别错过这两个人非常好用
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中式建议张铁林、王飞
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台式建议陈美凤、五佰 无忧词典51dic.com
港式建议郑秀闻、星爷
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日式建议金城武、程龙 大学城uniuc.com
西式建议巩丽、王力弘 一流导航网16dh.com
南洋建议李心结、星爷或孙燕姿 大学城uniuc.com
2.服务员： 天地广owide.com
速度、反应、记忆只要低于70以下都不雇用 行业搜hysoo.com
3.宣传员： 天地广owide.com
最好用当然T-MAN第二好用张惠妹如果这两个一直没出现那就雇星星数达七颗星即可
4.厨具： 无忧词典51dic.com
一开始我都不买黄金厨具因为黄金厨具往往会花太多钱所以我一开始都会买两套速度最快各类厨具等到开始赚钱后再换成黄金厨具总之先求出菜速度再去顾质量
5.菜单： 行业搜hysoo.com
如果顾客数少只有一个厨师会做料理和超过30分料理就停售；如果顾客数多则停售只有两个厨师会做料理 大学城uniuc.com
经营过程中注意一下顾客点餐菜单通常哪一个料理比较慢上菜买菜单作法时就要优先买下让更多厨师学会此项料理 大学城uniuc.com
买菜单作法增强厨师技能时先让更多厨师学会做此道料理一旦有三位厨师学会此料理后这道料理就可以开始贩卖之后有钱再慢慢提升他们料理这道料理技能 天地广owide.com
6.菜单价位：
一开始设定约成本2~3倍之后再视其销售量提高价钱例如：
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成本40元→卖120元;成本60元→卖150元; 大学城uniuc.com
成本80元→卖200元;成本100元→卖220元; 一流导航网16dh.com
成本120元→卖280元;成本200元→卖400元
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顺道一提饮料部份卖黄金冰咖啡最赚我都成本400元卖700元只要将其它饮料价格慢慢提高到某一程度后顾客就会开始狂点黄金冰咖啡到时钱就会很好赚 天地广owide.com
7.服务台和结帐台：
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当然最顶级那种最好用通常我都会设2~3个服务台和2~3个结帐台减少顾客等候太久而掉评价或等太久不付钱惨状
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8.桌子： 一流导航网16dh.com
一开始不用买太多桌子各种尺寸买个1~2张就够用等到顾客变多或有钱时再慢慢增加就可以
最重要要记得买能增加气氛和速度桌子出菜质量比较次要气氛较高桌子餐厅评价比较容易随着时间增加
9.装饰品： 行业搜hysoo.com
有钱和有空间时再买吧!一开始先不要把钱投资这里与其投资这里不如多买些菜单作法让更多厨师学会菜单中菜增加出菜速度
10.空间很小餐厅：
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停售大部份不能外带菜只卖可外带菜但可外带菜中如果只有1~2个厨师会做菜或料理时间超过25分都停售等到有更多厨师学会做那道菜后再贩卖餐厅中摆2~3张桌子即可建议八人座+四人座、或六人座+四人座多设些服务台和结帐台因为空间小可放桌子少所以服务人员也不用太多如果服务台+结帐台+桌子总共有6张那大约请5~7个服务生就OK!倒厨师多请一点 一流导航网16dh.com
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